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---- [推荐]美女厨房☆百合小米粥……！ (http://www.suayo.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=6&id=21489)
-- 发布时间：2008-11-20 13:15:42
-- [推荐]美女厨房☆百合小米粥……！
小米是健康食品，含有丰富的营养，可单独熬煮成粥，亦可添入红枣、红豆、百合、莲子等食材同煮。嘉琳今天做的美味营养粥，就是用小米、百合、红枣、银耳等熬制而成的，她说小米粥很适合上班一族食用，可防止消化不良、口角生疮和口腔溃疡等症，还具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
-- 发布时间：2008-11-20 13:15:58
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烹制材料(五人份)
材料：干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)
调料：冰糖(1/2纸杯)
-- 发布时间：2008-11-20 13:16:13
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1 干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。
-- 发布时间：2008-11-20 13:16:27
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2 银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。
-- 发布时间：2008-11-20 13:16:48
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3 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。
-- 发布时间：2008-11-20 13:17:14
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4 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
-- 发布时间：2008-11-20 13:17:32
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5 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
-- 发布时间：2008-11-20 13:17:55
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6 将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。
-- 发布时间：2008-11-20 13:18:24
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厨神贴士
1、选购小米时，可用手在小米里搓搓，如果手掌发黄，就要小心了；正常的小米比较饱满，呈微黄色，基本上新米色泽比较鲜艳，旧米色泽比较晦暗。
2、煮小米粥时，切记不能盖上锅盖，否则小米容易粘锅烧糊，期间还要不时从锅底往上翻搅以免粘锅。
3、煮小米粥或大米粥虽然费时费功夫，但煮出的粥会香浓又细滑，而用高压锅压出来的粥，米香味全无，还不够香滑。
-- 发布时间：2008-11-20 13:18:46
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4、用硫磺漂白过的干百合煮熟后会有酸味，购买时要小心；干百合宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明、稍带淡黄色或淡棕黄的为佳。
5、煮小米粥时，粥内的水分会蒸发很快，一旦发现粥变得很浓稠，应注入适量开水来稀释，否则会粘锅。
-- 发布时间：2008-11-20 13:19:04
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-- 发布时间：2008-11-21 11:08:48
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辛苦楼主了，扎起！