兔头鸭唇

　　兔头鸭唇 大概只有成都大厨才想得出把这两样同样奇怪的东西放在一起炒。兔头样子有点可怕，吃的时候也很麻烦，要大着胆子把肉一点点挑出来。不过这样辛苦才能吃到的肉当然味道也格外鲜美，兔头的肉细腻得让人陶醉。鸭唇最早是在湖北流行，吃起来也比较费劲，但是同样惹味。所以成都人就把他们放在一起，首先要卤过，然后再用秘制的香辣酱炒，香口得来又很特别，值得一试。