饺子连锁店老板娘

　　她看上去时尚又年轻，却笑呵呵地说“不后生啦，孙子都快要出世啦”，令人又怀疑又羡慕。尽管现在她家的饺子早已经全部由工厂制作，然而从她包饺子时动作之麻利、神态之专注中得以看出，她对饺子依然存有深厚的感情，即使靠饺子“发家”已是20多年前的事了。

　　双喜临门

　　材料：

　　面粉（或饺子皮）、猪肉泥、青菜粒、玉米粒各适量、红玫瑰或粉玫瑰数朵。

　　步骤：

  　2.将面片对折，按实中间让其成为连接点，再将两边面皮捏出杯子的形状。

　　3.先将立体成型的玉米粒装入面皮中打底，以起到固定支撑的作用。

　　4.将玫瑰花瓣清洗后撕成碎状，在其他材料放入面皮后，最后才撒在表面。

　　DIY  TIPS

　　材料：如果怕麻烦的话，在市场能买到现成的饺子皮，大概2.5元/斤。饺子的馅料可以随个人喜好选择和搭配，既可以买来新鲜的蔬菜和肉类回家加以搅拌，也可以在五花八门的饺子馅中做出选择。若想多花些心思创作花样饺子，除了玫瑰，在饺子馅中加入菊花丝也是不错的。想饺子馅的颜色更好看，就多使用“撞色”的食材吧。

　　贴士：饺子皮的口感关系到一份饺子的成败，除了包馅之前先将面皮冷藏的方法外，还可以在和面时用40%的冰水代替自来水，也能令饺子皮嚼起来更加弹牙爽口。