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---- [转帖]香格里拉大酒店台湾美食节掀起美食“台“风 (http://www.suayo.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=6&id=24470)
-- 发布时间：2009-11-22 11:15:48
-- [转帖]香格里拉大酒店台湾美食节掀起美食“台“风
11月18日至11月28日，台湾美食节将在成都香格里拉大酒店隆重开幕，并盛邀来自香格里拉台北远东国际大饭店的餐饮协理刘冠麟先生和他的精英厨师团队，在蓉咖啡西餐厅为成都美食爱好者带来他们的拿手绝活，演绎活色生香的宝岛美食。
-- 发布时间：2009-11-22 11:16:02
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刘冠麟先生拥有英国爱尔兰服务管理博士学位，凭借在专业领域的杰出表现<--ADV_CONTENT-->，陆续获得法国知名三大美食协会的肯定。2001年10月蓝带骑士协会（Cordons Bleus）任命他为台湾地区的副总裁；2002年10月名厨艺术协会（Escoffier）授予他蓝带勋章；同年11月，美食家协会（Chaine des Rotisseurs）授予其餐饮大使（Star of Excellence）的荣誉，成为当之无愧的台湾美食界领军人物。
-- 发布时间：2009-11-22 11:16:19
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-- 发布时间：2009-11-22 11:16:33
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为了让成都美食爱好者体验到最真实的台湾美食，本届台湾美食节精心设计了最具当地特色的三大主题，基隆廟口小吃，高雄六合夜市，和台南府城小吃，让成都美食爱好者足不出户就能吃遍台湾南北，把所有美食一网打尽。为保证所有美食的的原汁原味，美食节所有的选料也全是专程从台湾空运到成都的。
台湾地理位置优越，盛产各种海鲜，海鲜菜品成为其中一大亮点。
-- 发布时间：2009-11-22 11:16:50
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乌鱼子
-- 发布时间：2009-11-22 11:17:10
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东港乌鱼子
以名菜“东港乌鱼子”为例，选用产于台湾兴达港的乌鱼子。由于乌鱼属于洄游性动物，冬季顺着洋流洄游至台湾附近的海域产卵，所以台湾的乌鱼子不仅味道鲜美，而且独一无二，价格与黄金相当，台湾人称“黑金”。 乌鱼子泡酒后烤干，配上葱、蒜、白萝卜一起，入口香糯，充满海鲜的独特味道。
-- 发布时间：2009-11-22 11:17:31
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佛跳牆
台式佛跳墙
台式佛跳墙的特别之处，是有较浓的药材味，里面加入了竹笋、竽头等台湾配菜，吃起来颇有风味。
-- 发布时间：2009-11-22 11:17:48
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五味九孔
五味九孔
九孔是台湾对鲜鲍的别称，只要你细心留意，鲍壳上面真的有一列九个小孔，大概也是因此而得名吧！这道菜加入了酸酸甜甜的浓汁，让人越吃越起劲！
-- 发布时间：2009-11-22 11:18:06
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蚵仔酥
蚵仔酥
这是选用一年期的蚵仔为原料的蚵仔酥，口感外酥内嫩，比我们平常所吃的小生蚝口感更鲜美！
-- 发布时间：2009-11-22 11:19:16
-- [转帖]香格里拉大酒店台湾美食节掀起美食“台“风
此主题相关图片如下：
紅蟳米糕
红蟳米糕
红蟳，也就是膏蟹。这道菜用肥美的膏蟹拆件铺面，笼仔下面放了台湾米糕（做法像广东的糯米百宝饭），蒸时米糕吸收了膏蟹的精华，吃起来特别的香。
-- 发布时间：2009-11-22 11:19:30
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三色蛋
-- 发布时间：2009-11-22 11:19:44
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三杯鸡
-- 发布时间：2009-11-22 11:20:06
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潮州小生蠔
-- 发布时间：2009-11-22 11:20:23
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还有台湾著名的三色蛋、三杯鸡、卤肉饭、潮州小生蚝、担仔面、珍珠奶茶等特色美味无限量供应！每一道美食都会给您满口台湾的感动,满心喜悦的幸福！