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---- [推荐]豆腐火腿芥菜汤 (http://www.suayo.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=6&id=24658)
-- 发布时间：2009-12-20 15:59:42
-- [推荐]豆腐火腿芥菜汤
近日气温急降，稍有不慎就容易患上风寒感冒。风寒感冒除了怕冷、身痛之外，还往往伴有食欲不振，胃寒口淡等症，此时可喝豆腐火腿芥菜汤进行调理。汤中的芥菜、香菜、生姜和胡椒粉能散寒，加以豆腐、火腿补中和胃，增进食欲，进一步加快人体调动自我恢复功能。
-- 发布时间：2009-12-20 15:59:57
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做法：
1. 豆腐用水稍冲洗，切厚片；火腿切粒；
2. 大芥菜和香菜洗净，芥菜切丝，香菜切末；
3. 热锅放油，放豆腐和火腿稍煸炒，倒入清水，下姜片煮10分钟；
4. 撒入芥菜丝、香菜末和胡椒粉，滚两分钟，下盐调味即可食用。
功效：解表散寒，行气和胃，增进食欲。
-- 发布时间：2009-12-20 16:00:18
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●美食科学堂
香菜
香菜即芫荽，史传是张骞出使西域时带回，因此也叫胡荽。香菜有着极富个性的浓烈味道，喜欢的人称其“香”，不喜欢的人却是碰都不愿碰。在中国，不论南北都常见香菜的影子。
-- 发布时间：2009-12-20 16:00:40
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在北方，香菜好像多为调味品，洒在凉拌菜上，爱吃的人觉得尤其香。而在南方，人们对香菜的喜爱似乎更甚，打火锅时会直接下大把大把的香菜去涮，当蔬菜吃，还会用其来煲汤，皮蛋鱼片香菜汤，香气四溢，味道一流。
-- 发布时间：2009-12-20 16:00:58
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每逢过年过节，香菜的价钱都会往上提一提，记得以前还卖过十几块钱一斤，比肉都贵了。
-- 发布时间：2009-12-20 16:01:13
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每逢过年过节，香菜的价钱都会往上提一提，记得以前还卖过十几块钱一斤，比肉都贵了。平常其实也要几块一斤，不过一般大家都是一小把一小把的买，所以也不觉得原来它身价这么高了。
-- 发布时间：2009-12-20 16:01:38
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说起来，香菜和汤的确配合得极佳，好像很多汤都可以撒一撮香菜末下去，吊味醒神，像什么鱼丸汤、豆腐汤、猪肚大肠汤、老鸭汤，连带汤的馄饨、面条，都会下。
-- 发布时间：2009-12-20 16:01:54
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香菜不但香，而且这股香还有着发汗解表、开胃醒脾等功效，对于脾胃不和、食欲不振、恶心、感冒有辅助治疗作用。
-- 发布时间：2009-12-20 16:02:10
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●靓汤心水
金华火腿在大超市有小包装出售，食用起来很方便。
-- 发布时间：2009-12-21 13:40:31
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