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---- [注意]鲜为人知四个关于鸡肉真相 (http://www.suayo.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=6&id=24850)
-- 发布时间：2010-01-16 15:58:01
-- [注意]鲜为人知四个关于鸡肉真相
鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正：
-- 发布时间：2010-01-16 15:58:16
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真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康？
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
-- 发布时间：2010-01-16 15:58:27
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真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮？
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
-- 发布时间：2010-01-16 15:58:38
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真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪？
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
-- 发布时间：2010-01-16 15:58:51
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真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质？
烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
-- 发布时间：2010-01-16 15:59:01
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整得好哦，顶一哈！
-- 发布时间：2010-01-16 15:59:11
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怎么是这样啊，呵呵！
-- 发布时间：2010-01-16 15:59:51
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-- 发布时间：2010-01-16 16:00:37
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-- 发布时间：2010-01-17 15:52:16
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