威士忌
     威士忌的酿制是将上等的大麦浸于水中，使其发芽，再用木炭烟将其烘干，经发酵、蒸馏、陈酿而成。威士忌因原料不同和酿制方法的区别可分为麦芽威士忌、谷物威士忌、五谷威士忌、稞麦威士忌和混合威士忌五大类。最著名最具代表性/的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。现今世界上已发展成五各主要威士忌生产区域：1〉苏格兰威士忌ScotchWhisky2〉爱尔兰威士忌IrishWhisky3〉美国威士忌AmericanWhisky4〉加拿大威士忌CanadianWhisky5〉日本威士忌JapaneseWhisky（一）苏格兰威士忌（ScotchWhisky）在苏格兰有四个生产威士忌的区城，即高地（Highland）、低地（Lowland）、康倍尔镇（Campbeltown）和伊莱（Islay），这四个区域生产的产品各有其独特风格。
    
    白兰地brandy
     白兰地有一种醇香，因此应当把打开的酒瓶放在桌子上，酒具则应当用郁金香型的高脚杯。为了让白兰地能够充分地散发酒香，应当用手指夹住高脚杯的脚，手掌托住酒杯使杯体变暖后再喝第一口。这是白兰地最标准的喝法。　白兰地可以和各种饮料调制在一起，如甜酒、苦艾酒、汽水、果汁、可口可乐，甚至是鸡蛋。