空气质量要国家一级上菜顺序有讲究厕所标示都统一

朴实的农家乐老板和店小二们脱下了印花衬衣，穿起了统一的服务制服；农家菜上菜时，不再汤水滴答，而且还会先报菜名。

昨日，成都质监局相关负责人介绍，目前全国首个农家旅游服务业标准化试点，正在郫县农科村农家乐中试点推行。

厕所标示统一用国标

14日中午，成都郫县农科村一农家乐内，坐满了游客。对于这个参与《农家旅游服务规范》系列标准试点的农家大院，游客王先生坦言，这里处处都体现着与众不同。

在大院入口处，4个准确的标志牌标明了前往茶房、休息室、餐馆等场所的方向。以往烟斗、高跟鞋标示的男女厕所，也被规范的穿裙子的女士、穿裤子的男士图案所代替。

轮到上菜时，配有佐料、小料的菜肴，一次性/摆上桌。外地客人不知道四川农家菜食用方法，没关系服务员会一一讲解。而盛满炖汤的砂锅，也是在菜肴上桌后，再当着游客的面开启。

除去农家乐内的标志标牌、上菜环节的讲究，记者通过该村正进行的服务标准化试点了解到，对于农家乐产业的每个环节，新标准几乎都有着详细的规定。

空气要求国家一级标准

标准化试点对空气环境质量也作了严格规定，为防止农家乐周边大气恶劣，要求农家乐景区空气质量必须要达到国家《空气环境空气质量标准》（GB3095-1996）的规定，其适用范围正是一类区为自然保护区、风景名胜区和其他需要特殊保护的地区。

郫县质监局副局长廖洪全说，一级标准对空气中二氧化硫以及总悬浮颗粒物的限量都控制得非常严格，人呼吸后会‘神清气爽’，对身体健康很有好处。

在农科村经营了10余年的农家乐的老板徐纪元说，没有标准前的农家乐经营很随意，大家都按自己的想法搭建灶台、随意做菜，既弄得“乌烟瘴气”，又不卫生，久而久之上不了档次，也会砸自己的牌子。

而标准化试点的开展尽管增加了一些工作，但现在到农家乐旅游的游客，享受到标准化的服务，都觉得很不错。

标准化后收费不会上涨

“农家乐有了标准，是不是要涨价？”来自成华区的罗女士一边吃着农家菜，一边说出她心中的担忧。

对此，廖洪全表示该项农家旅游服务标准化试点的开展，标准化的服务，其实减少了项目的重复消耗，有效降低了成本。因此游客在享受更优质服务的同时，不会感到价格有太大的变化。

据悉，2009年国家标准委批准下达的130多个国家级服务业标准化试点项目中，四川共有4个项目。其中郫县农科村农家旅游服务业标准化试点，是目前全国唯一一个针对农家旅游服务业的标准化试点项目。

郫县质监局表示，按计划郫县农家旅游服务业标准化试点工作，将持续两年时间，至2011年6月30日结束。农家旅游服务标准化在农科村试点成功后，则有望在成都大范围推广。