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[ 冰镇芥兰 ]
———清脆爽口
冰镇芥兰
冰镇芥兰是道很简单的菜，但是冰凉爽口清脆的口感让人吃后忘不了。这道菜要选用广东芥兰，去叶去根后，放入开水中焯两分钟左右，然后迅速放入冰水中浸泡半个小时，取出后插入放有碎冰的容器中即可，吃的时候配上芥末和日本酱油调成的酱汁，更加美味。
参贝海底椰炖雪梨是一款最适合夏季的清凉汤品，选用海底椰、雪梨、川贝、赤肉、花旗参等一起蒸制而成，清淡可口，具有清肺消暑止渴的功效。
其他推荐：鲜杏汁木瓜糕，先把木瓜切块后用搅拌机打碎成汁，随后把鲜杏也打成汁，加入少许蜂蜜后搅拌均匀盛入小的冰模里定型，冷冻1小时左右即可，清凉滑香蜜甜，可以说是一款难得的夏季清凉小吃，同时还有美容养颜的功效。
