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在动物身上的试验发现，绿茶提取物能预防肠癌。
根据第六届癌症预防新知国际研讨会的报告，茶多酚（Polyphenon E）有限制老鼠体内肠肿瘤生长的作用。
美国新泽西州罗格斯大学博士肖航（译音）说：“用含有茶多酚的食物喂老鼠，老鼠长结肠癌的危险会减少一半以上。”
在试验中，肖航和同事为老鼠注射会导致肠癌的化学物氧化偶氮甲烷（azoxymethane ），然后连续34周给老鼠喂食带有或不带有茶多酚的高脂肪西式食物。吃下茶多酚的老鼠的摄入量，相等于每天喝四至六杯绿茶的含量。
跟控制组（没有喂食茶多酚）的老鼠相比，吃下茶多酚的老鼠体内的肿瘤数目减少了，而且肿瘤的尺寸也缩小了。
