
阿热藏餐
站在武侯祠大门口的照壁前,就可以看见斜对面的阿热藏餐。除了店招,3楼的蓝色藏式图案窗帘也是标志。
阿热是成都规模最大的藏餐馆,档次较高,共三层楼,一层接待、等位;二层为藏床式包间,有藏床、藏桌、藏式壁画;三层为普通大间和露台。露台上绿化很好,眼皮底下就是武侯祠大门和武侯祠大街,视线好。
阿热的老板来自丹巴,这里的菜品也具有农区特点,除牦牛肉(来自红原)外,也有猪肉(来自丹巴,相关菜品有藏猪排、嘉绒香猪腿等),还有酸菜(即圆根,来自丹巴,不同于酸菜粉丝汤的酸菜,一般人可能吃不惯,相关菜品有腊肉酸菜煲、酸菜包子等)。
几乎所有的服务员都来自有“美人谷”之称的丹巴县巴底乡邛山村,身材、身高都非常标准,对得起“美人谷”的美名,她们汉话流利,交流起来十分顺畅。
店容也较有特色,宗教或民俗壁画、藏式狗蹄木桌、安放在楼梯转角处的转经筒、古旧的藏鼓、产自稻城的黑陶酥油茶壶……是那个味儿。
阿热地处成都的藏人聚集区,顾客以在成都生活或到成都出差的藏人为主,口碑不错,人气很旺。
地址:武侯祠大街234号。电话:028-85570877。特色菜:牦牛肉盖被(68元/份)、牦牛肉烤饼、牛尾汤、手抓牦牛肉(25元/份)、生牦牛肉(22元/份)、牦牛圣象(即牦牛舌,88元/份)、藏式火锅、丹巴腊肉酸菜煲、马森(即揉好的糌粑,18元/份)、酸奶(8元/碗)、酥油人参果(12元/碗)。
西藏卡鲁藏餐吧
卡鲁位于成都的仿古一条街琴台路,这条街云集了高档餐饮店和珠宝店,决定了它的档次、格调在一定水准之上,但它的价位其实比较大众,客人以游客、本地小资为主,藏人很少。
这样的店往往讲究情调。餐厅的格局宽松随意,一角的经堂面积不大但非常讲究,钢炉、铜壶、酥油桶营造出家庭氛围,精美的龙头琴和弦胡则透露出主人的音乐偏好。店主的理念是在餐饮之外推广藏文化,看来做到了。卡鲁除了藏餐也有地道的尼泊尔和印度菜,还免费提供藏地旅游资讯。
卡鲁的两位店主分别是来自木里县(临近稻城)的拉措和来自阿坝县的阿姆,专业分别是新闻和声乐。1998年她们去拉萨旅行,喜欢上了拉萨的藏式餐吧,回来后干脆自己开了一家,它的菜单上有这样的文字:卡鲁是来自西藏宫廷的音乐,最早产生于吐蕃王朝,表现形式有器乐合奏曲、男子乐舞、女子乐舞等,具有独特的藏族音乐和佛教音乐特点。这个名字暗示了主人的音乐梦想,这个梦想在2005年得以实现,她们遇到藏族歌唱家亚东,在共同的理念促使下成立了卡鲁•亚东音乐坊,已经推出唱片若干。音乐坊位于离餐吧不远处的锦里西路,不对外开放。
地址:琴台路24号。电话:028-86131613、88056531。特色菜:风干牛肉(35元/份)、素烤牦牛肉(20元/份)、牦牛肉烤饼(20元/份)、土豆包子(10元/份)、酸萝卜炒牛肉(20元/份)、玛森(15元/份)、藏面片(8元/份)。
这一带的主要藏餐馆:
西藏风情屋,是阿热藏餐老板的起家之地,店史6年,氛围好。
格萨尔藏餐吧位于二楼,可临窗看街景,店面宽敞,洁净清爽,铺着藏毯的藏床式座凳非常舒服,老板是炉霍人,菜品有牧区特点。
陋室茶楼,门脸和店名怎么看怎么不像藏餐,但走进去却是地道的藏味,手抓牛肉和生牛肉片看上去很美。
仁沃岗格藏餐苑,新开的,干净。
香巴拉藏餐。
西藏饭店是藏文化主题酒店,有藏式风格的精致房间,红宫餐厅每晚19∶00~19∶45有藏族歌舞助兴,菜品则是川菜、藏餐兼备。一年一度的雪顿节还会有隆重的庆祝活动
红青稞藏餐吧
地址: 武侯区高升桥风尚街2号楼19号(拉萨大酒店对面)
电话: 028-85066123







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