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昨（16）日，2007版《中国居民膳食指南》（下简称《膳食指南》）面孔一见各大报端，就在成都这座以吃著名的城市引起不小反响。
根据这份由卫生部发布的《膳食指南》为居民提供的最健康日常饮食指导来看，50克粗粮+6000步=健康。那么，成都人们的饮食、生活习惯离此“健康”有多远呢？为此，早报记者展开了调查，为您送上一份满意答案。
现状堪忧＜＜＜
一份回锅肉油浸成都人
民以食为天，川菜让川人为之自豪，那它是否符合《膳食指南》的营养成分呢？
市民跟健康擦肩而过
先来看看回锅肉，这道成都人乃至四川人非常熟悉的家常菜。翻看川菜食谱中回锅肉的制作方法：“370克猪后腿的二刀肉，需要配料大油25克……”显然，如果一个人一天吃上一份回锅肉，对照新版《膳食指南》膳食宝塔上标明的“烹调油和食盐，每天烹调油不超过25—30克，食盐不超过6克”，这个人就可能“油量超标”了，因为猪肉本身还含油的成分。
根据这份由卫生部发布的《膳食指南》为居民提供的最健康日常饮食指导来看，50克粗粮+6000步=健康。那么，成都人们的饮食、生活习惯离此“健康”有多远呢？为此，早报记者展开了调查，为您送上一份满意答案。
现状堪忧＜＜＜
一份回锅肉油浸成都人
民以食为天，川菜让川人为之自豪，那它是否符合《膳食指南》的营养成分呢？
市民跟健康擦肩而过
先来看看回锅肉，这道成都人乃至四川人非常熟悉的家常菜。翻看川菜食谱中回锅肉的制作方法：“370克猪后腿的二刀肉，需要配料大油25克……”显然，如果一个人一天吃上一份回锅肉，对照新版《膳食指南》膳食宝塔上标明的“烹调油和食盐，每天烹调油不超过25—30克，食盐不超过6克”，这个人就可能“油量超标”了，因为猪肉本身还含油的成分。
