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材料 ： pomodori 番茄一罐（切粗块），tomato paste 一罐，洋葱丁，甜椒丁，蘑菇片，蒜蓉，桂叶(bay leaf)，牛至（oregano)，柠檬，糖，盐，红葡萄酒， 橄榄油。
材料 ： pomodori 番茄一罐（切粗块），tomato paste 一罐，洋葱丁，甜椒丁，蘑菇片，蒜蓉，桂叶(bay leaf)，牛至（oregano)，柠檬，糖，盐，红葡萄酒， 橄榄油。
做法 ： 半杯橄榄油烧热，放进两大匙蒜蓉，半碗洋葱丁/甜椒丁炒香，加入番茄/蘑菇拌炒均匀，注入两杯葡萄酒/罐头番茄的汁/tomato paste/一杯清水，烧开后加桂叶/牛至/半个柠檬/糖/盐。
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小火熬煮2小时至所有材料/香料完全融合既可（喜欢吃meatball(炸肉丸）或意式香肠（Italian sausage)的话可以加进酱里一期熬煮，越久越入味。
懒得做比萨皮，用墨西哥烙饼（tortilla) 代替，铺上适量意面酱，香肠片，比萨芝士（mozzarella)，放进烤箱里烤至芝士溶了即可。
