龙江煎堆：年宵食品，始制于明代。以糯米粉糅合粘米粉碾作皮，以爆谷花与炸花生加糖浆拌匀作馅，捏成球状，大若拳头，表面辘满芝麻，下油锅炸至金黄色即成。食味松脆甘香，回味无穷。