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相反有的物质很甜，提供的热量却很少甚至没有，这些物质包括糖精、阿斯巴糖、天门冬氨酸等甜味剂，它们比蔗糖甜十倍甚至上百倍，但是它们在人体内代谢后的代谢产物都与糖、脂肪、蛋白质三大营养素无关，因此并不在体内产生热量。喜欢吃甜食而又想控制体重者可以适当选择使用。
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