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    又是一年元宵到。按照传统习俗，广州人在这一天里要去公园看花灯、吃汤圆。在郊区农村，去年生了男孩子的要在这一天挂一个灯笼在祖祠里，表示向祖宗报到。而对于年轻一族而言，元宵近年来被视为中国的情人节，这一天，他们结伴逛街看电影，浪漫地度过。

    记者发现，一些新广州人则将北派风格融入到小小汤圆之中，年轻人网上热烈讨论着各种汤圆的做法，拔丝汤圆、鲜肉汤圆、硬币汤圆纷纷“争奇斗艳”，给广州元宵增添了浓浓北方味。

    鲍参翅肚齐上阵 廿种汤圆馋煞人

    昨日，记者从广州各大超市了解到，汤圆成为市民最垂青的物品。各大超市数据显示，今年广州元宵市场呈现出品相多、价格便宜的特点，“价格降了5％，销量是平时的两倍呢”。

    “现煮现尝，不好吃不用买！”销售人员把半盒12个汤圆“扑扑扑”地丢到开水中，两分钟后，醇香糯米和甜甜的红枣馅味道四散开来，围观者纷纷抢着品尝。昨日，这样的促销场面可以在广州多家大超市看到，琳琅满目的元宵专柜成了最吸引眼球的地方。

    记者昨日从家乐福、乐购、卜蜂莲花、吉之岛等超市了解到，昨日是汤圆销售的最高峰。昨日下午6时许，记者在中山六路乐购超市二楼食品专区元宵专柜看到，平均每五分钟能卖出至少10袋汤圆。各大超市都反映，昨日汤圆销量是正月平日的2倍左右。

    进货价上升一成零售未涨价

    在各大超市，记者发现今年的汤圆和去年相比价格基本持平，一些主流超市的汤圆价格为0.2~0.3元/个，一盒则在5元~15元不等。一些超市表示，今年汤圆进货价格其实有所上升，较去年上升10%左右，但由于今年春节零售业的促销很多，大家都在打折，所以并没有把价格上升转嫁给消费者。

    记者昨日在康王路家乐福看到，汤圆专柜有多个品种，湾仔、思念等8个知名汤圆品牌最为好卖，口味主要有芝麻、花生、鲜肉、黑糯米等10多个口味，其中芝麻、花生口味的汤圆最受消费者青睐，销量占全部汤圆销量的近一半，并新增了绿豆百合、栗蓉、巧克力等新奇口味。

    由于促销的因素，各大超市的平均价格比去年略降5%，即便是名牌元宵，500克/袋一般都是10元左右，计算下来差不多0.3元一个，不少市民都表示，“比较便宜，和去年没什么变化。”

    脂油汤圆

    原料： 糯米1500克，白糖500克，板油150克，青梅、桃仁各50克，芝麻、桂花各25克。

    做法：

    1.糯米用水浸泡4小时，捞出换水，磨成吊浆。

    2.板油、白糖按脂油馅制法，做好后与炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、桂花等配料，拌和成馅。

    3.用水将三分之一的吊浆煮熟，放入冷水，浸泡后，用三分之二的生吊浆与熟吊浆和成粉团，将粉团搓成长条，按量揪剂。再把剂子捏成小酒杯形，包馅收口，捏成汤圆。

    4.待水煮沸时，将汤圆下锅，汤圆浮上后即可捞出。

    以下汤圆做法类似：

    麦香金沙汤圆：材料为咸蛋黄、奶油、粟粉、奶粉等，味道清醇，吃起来麦香四溢。

    南瓜小汤圆：将南瓜蒸熟，压成南瓜泥，加入糯米粉搓成小圆子即可，有天然南瓜清香。

    红豆沙荔枝汤圆：鲜荔枝、鲜莲子、红片糖、红豆沙为材料，有荔枝的鲜美和豆沙的醇香。

    鲜肉汤圆：猪肉糜加麻油、砂糖、姜蓉、葱花、高汤、淀粉调成肉馅，肉汁鲜嫩是最大亮点。

    酒锅汤圆：花生仁、核桃仁、桂花酱等为原料，烧酒做汤，味道很“醉人”。

    橙羹小汤圆：瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀做馅，汤圆浮上水面后加新鲜橙子汁，酸甜。

    核桃酪汤圆：江米、桃仁、小枣肉制成细浆，将煮熟的汤圆捞入即成，汤圆好吃汤更靓。

    黑芝麻汤圆：黑芝麻炒熟搅成粉和糖混合做馅，你会发现芝麻从来没有这么好吃过。

    花生汤圆：包上花生酱馅，买的罐装花生酱亦可，搓成圆球形锅煮。