昨日省商务厅透露，为进一步推动川菜产业发展，提升川菜烹饪技能水平，推动餐饮消费，并为组织四川团参加第六届全国烹饪技能竞赛第二阶段比赛选拔选手，第六届全国烹饪技能竞赛（四川赛区）暨四川省第四届烹饪技术大赛，将于4月10日—12日在成都开赛。

 

据悉，此次大赛由省商务厅、省劳动和社会保障厅、省<--ADV_CONTENT-->总工会主办，四川省饮食服务行业协会、四川省烹饪协会、四川省职业技能鉴定指导中心、四川省财贸轻化纺工会、四川烹饪高等专科学校承办。

 

大赛分为个人赛、团体（团队）赛两种形式，分设金、银、铜奖。按中式烹调师、中式面点师和餐厅服务员3个职业，设热菜、冷拼、面点、食品雕刻、餐厅服务5个竞赛项目，全省餐饮行业企事业单位、学校，具有中式烹调师、中式面点师或餐厅服务员中级工（国家职业资格四级）职业资格以上从业人员、专业教师均可报名参加。

 

各竞赛项目第一名的选手，将由相关部门授予“四川餐饮业烹饪技术能手”称号。各竞赛项目成绩前3名的选手，可晋升为技师；已有技师资格的，可晋升为高级技师，由四川省劳动和社会保障厅按规定核发相应的职业资格证书。个人金银铜牌（含团体个人成绩）获得者及竞赛成绩合格的其他选手，由省劳动和社会保障厅按规定核发高级职业资格证书。

 

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