记者调查

国产葡萄酒标注不明确

记者在伊藤、好又多、1919酒水超市卖场的葡萄酒专柜发现，尽管包括长城、张裕等品牌在内的所有国产葡萄酒均标注了原料、生产厂家、规格、地址等详细的信息，但对添加剂的说明却是空白的。记者仅在王朝一款干白葡萄酒的成分表中看到有标示“含有微量的山梨酸钾”的字样。但记者在法国产的一款卡斯特主舵者1960的葡萄酒酒标上，看的信息却多了许多，包括类型、葡萄年份、葡萄品种、生产日期、配料、生产国、保质期等，配料一栏上除了标注了葡萄外，还标注了二氧化硫；而另一种法国产的阁缘居酒庄酒配料一栏上，标注的仍然是葡萄汁、二氧化硫。

6月1日后

酒标必须标注添加剂

葡萄酒的原料是不是就只有葡萄呢？回答是否定的，葡萄酒的生产过程中加入了众多添加剂。内行人士告诉记者，二氧化硫和山梨酸钾就是使用最普遍的葡萄酒添加剂。按照《食品安全法》第四十二条第七项的规定，预包装食品包装的标签应当标明所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。那么，国产葡萄酒就该把所有的添加剂都标注出来，给消费者一个知情的权利。

适量加入添加剂有益无害

当记者在超市采访消费者提到葡萄酒的添加剂问题时，不少消费者认为，我们有权知道葡萄酒里到处添加了什么东西，会不会影响人体健康。据提供线索的李先生称，他就是搞食品添加剂研究的，算是半个专家了，他说葡萄在生产过程中允许添加二氧化硫、山梨酸钾等添加剂。以二氧化硫为例，因为二氧化硫具有抗氧化、抑菌并促进有益微生物生长的作用，在葡萄酒的酿造过程中使用二氧化硫已经成为保证葡萄酒质量不可取代的重要手段。此外，它还可以加速色素、单宁、矿物质及有机酸的溶解，保护芳香物质，防止过氧化味的形成等，从而明显改善葡萄酒的风味。记者在添加剂使用卫生标准（GB2760-2007）中看到，允许添加到葡萄酒当中的食品添加剂有十来种，苯甲酸及其钠盐、果胶、二氧化硫、山梨酸及其钾盐等，添加的量也是有限制的，专家认为，如果添加剂在标准之内，对身体不但无害，还有助于葡萄酒品质的提高，如果超量，就会对人体的健康和酒品质量造成影响。