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成都城东牛市口有一家店面很小，但是名气很大的小面店。名字很普通叫“牛市口怪味面”。
很多人喜欢到那里去吃面，让人觉得很夸张的是，成都人素以为了吃不顾一切著称，在这里你就可以见到这一幕——雅阁、丰田、欧宝……都停在这小小面店的门口，单是汽车就会让十字路口那一头的停车场好赚一笔，更不用说骑着自行车从城西头跑过来的男男女女了。
怪味面里不光只卖怪味面一种，什么刀削面、牛肉面、渣渣面等等什么都卖。坐在门口卖票的店主非常有个性/。不管多少人到了他面前他都是镇定自若地喊着单：两个“妖怪”，二两“牛刀”……
乍一去的人很少弄明白是怎么回事，原来成都话里，“一”往往被亲热地喊着“幺”，“妖怪”其实就是“一两怪味面”的简称而已。弄明白了就会哈哈大笑一阵，但是周遭之人显是早就对这一切了如指掌，你的笑反而会引来一阵善意的嘲笑了。
怪味面在我最初的想像当中无非是把所有面卤都放到一份面里罢了，吃不出个所以然便以川人名命“怪味胡豆”一样给这面也取了一个捉弄人的名字。吃了才知根本不是那么回事，怪味面其实是用高汤做底，却又加了辣椒油以及海味的卤，吃起来恍恍惚惚是清汤面，又确确地透着红味面的品性/，你吃不明白就想再吃，再吃还是不明白，于是便给它取个名字是“怪味”好安慰自己的无知。
牛市口怪味面的名声很响，每天中午想在那里好好吃一顿几乎是不可能的，你要是想吃得安稳，不用面好了等在别人身边，或是刚坐下就有人死死地看着你的嘴守在你身边的话，一定要错过进餐时间才行。由于店面小，桌椅都不多，所以附近中小学生就会整齐地站在店外吃，统一的服装加上统一的年轻脸庞和统一的吸面的声音，那很是壮观得不得了呢。差不多我每次去吃的话，都是在下午两点左右，坐在那里的人大部分是成都街头常见到的那种打完麻将的男女，他们常会在吃面的同时给家里打个电话说：“我在怪味面，要不要我给你带一碗回去嘛？”这时候我坐在他们中间就觉得自己也像一个熬得双眼通红的麻客。而这时的面店里不忙，你尽可以放心地让小二给你端一碗面汤过来，虽然这时吃面不用等太长时间，但成都人吃面要喝“面水”的习惯一定不要忘了，忘了的话就像去坐茶铺却自备龙井一样让人笑话。
牛市口怪味面虽然店面极小，但是在成都市区里却开了好几家分店，而且每一家分店严格地保持着店小名声大的传统，都在不起眼的小街里，吃面的人却可以长长地排到街道外面去。我最佩服的就是煮面与送面的小二们，他们天天在那里听着店主扯着嗓子一通“妖怪”的乱喊，却从不会出现煮错面端错面的事情，真不知他们的脑子是用什么做成的。因为大部分时间几个朋友一起去吃的时候，自己都会把自己叫的面的品种忘掉，难为人家托着大盘子在人群着钻来钻去的小二还能记得。
不过听说前不久在牛市口总店里已经开始点面发号了，煮面与端面的小二都记号，把面一端到桌前就把你的号收走，差错率定是更小了吧。
很多人喜欢到那里去吃面，让人觉得很夸张的是，成都人素以为了吃不顾一切著称，在这里你就可以见到这一幕——雅阁、丰田、欧宝……都停在这小小面店的门口，单是汽车就会让十字路口那一头的停车场好赚一笔，更不用说骑着自行车从城西头跑过来的男男女女了。
怪味面里不光只卖怪味面一种，什么刀削面、牛肉面、渣渣面等等什么都卖。坐在门口卖票的店主非常有个性/。不管多少人到了他面前他都是镇定自若地喊着单：两个“妖怪”，二两“牛刀”……
乍一去的人很少弄明白是怎么回事，原来成都话里，“一”往往被亲热地喊着“幺”，“妖怪”其实就是“一两怪味面”的简称而已。弄明白了就会哈哈大笑一阵，但是周遭之人显是早就对这一切了如指掌，你的笑反而会引来一阵善意的嘲笑了。
怪味面在我最初的想像当中无非是把所有面卤都放到一份面里罢了，吃不出个所以然便以川人名命“怪味胡豆”一样给这面也取了一个捉弄人的名字。吃了才知根本不是那么回事，怪味面其实是用高汤做底，却又加了辣椒油以及海味的卤，吃起来恍恍惚惚是清汤面，又确确地透着红味面的品性/，你吃不明白就想再吃，再吃还是不明白，于是便给它取个名字是“怪味”好安慰自己的无知。
牛市口怪味面的名声很响，每天中午想在那里好好吃一顿几乎是不可能的，你要是想吃得安稳，不用面好了等在别人身边，或是刚坐下就有人死死地看着你的嘴守在你身边的话，一定要错过进餐时间才行。由于店面小，桌椅都不多，所以附近中小学生就会整齐地站在店外吃，统一的服装加上统一的年轻脸庞和统一的吸面的声音，那很是壮观得不得了呢。差不多我每次去吃的话，都是在下午两点左右，坐在那里的人大部分是成都街头常见到的那种打完麻将的男女，他们常会在吃面的同时给家里打个电话说：“我在怪味面，要不要我给你带一碗回去嘛？”这时候我坐在他们中间就觉得自己也像一个熬得双眼通红的麻客。而这时的面店里不忙，你尽可以放心地让小二给你端一碗面汤过来，虽然这时吃面不用等太长时间，但成都人吃面要喝“面水”的习惯一定不要忘了，忘了的话就像去坐茶铺却自备龙井一样让人笑话。
牛市口怪味面虽然店面极小，但是在成都市区里却开了好几家分店，而且每一家分店严格地保持着店小名声大的传统，都在不起眼的小街里，吃面的人却可以长长地排到街道外面去。我最佩服的就是煮面与送面的小二们，他们天天在那里听着店主扯着嗓子一通“妖怪”的乱喊，却从不会出现煮错面端错面的事情，真不知他们的脑子是用什么做成的。因为大部分时间几个朋友一起去吃的时候，自己都会把自己叫的面的品种忘掉，难为人家托着大盘子在人群着钻来钻去的小二还能记得。
不过听说前不久在牛市口总店里已经开始点面发号了，煮面与端面的小二都记号，把面一端到桌前就把你的号收走，差错率定是更小了吧。
