
南线美食: 老妈兔头 少坤甲鱼 新津黄腊丁 眉山烧烤
双流县有兔头、肥肠、土甲鱼,双流的老妈兔头众人皆知,不少人专程从成都驱车前去“打包”回家,那红亮味厚的兔头令不少好吃嘴流连忘返;双流还有一大特色为肥肠,这种肥肠凉拌着吃麻辣可口、火巴糯味长;做成白味的汤,则汤味鲜美,肥肠火巴烂 。双流还有少坤的甲鱼,少坤甲鱼以烧甲鱼为主要特色,甲鱼菜品就有几十种。
走出双流,就到了新津。新津除了美味的黄腊丁之外,还流行河鲜,煎炸的船丁子、清烧的刺婆鱼、水煮的岩鲤,鲜美无比,不可多得。
再往南走就到了眉山。眉山的烧烤已成为一大特色美味,每当夜幕降临,街边的烧烤摊点就摆出来了。眉山烧烤所采用的单个烧烤炉灶,灶内烧炭火,客人围炉而坐,店主先将一些菜品烧至半成熟,客人便可自己动手在炉上自行烧烤,品种包括鲫鱼、兔腰等。
双流县有兔头、肥肠、土甲鱼,双流的老妈兔头众人皆知,不少人专程从成都驱车前去“打包”回家,那红亮味厚的兔头令不少好吃嘴流连忘返;双流还有一大特色为肥肠,这种肥肠凉拌着吃麻辣可口、火巴糯味长;做成白味的汤,则汤味鲜美,肥肠火巴烂 。双流还有少坤的甲鱼,少坤甲鱼以烧甲鱼为主要特色,甲鱼菜品就有几十种。
走出双流,就到了新津。新津除了美味的黄腊丁之外,还流行河鲜,煎炸的船丁子、清烧的刺婆鱼、水煮的岩鲤,鲜美无比,不可多得。
再往南走就到了眉山。眉山的烧烤已成为一大特色美味,每当夜幕降临,街边的烧烤摊点就摆出来了。眉山烧烤所采用的单个烧烤炉灶,灶内烧炭火,客人围炉而坐,店主先将一些菜品烧至半成熟,客人便可自己动手在炉上自行烧烤,品种包括鲫鱼、兔腰等。









