美国最新一期《预防》杂志撰文指出，苹果皮所含的十几种营养素有助于抑制乳腺癌、肝癌和结肠癌的癌细胞，因此吃苹果时最好不削皮。

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不过，医学专家也建议民众，只能食用有机苹果的皮，因为普通苹果的皮会有杀虫剂残留。

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　　日本一项医学研究说，每天喝两杯绿茶的老人在各种脑力测验中表现较佳，而且绿茶喝得越多，脑力测验表现越好。

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　　根据医学实验，薰衣草精油或迷迭香精油的香味可降低体内的压力荷尔蒙可体松。

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这种荷尔蒙不但会使血压升高，还会抑制免疫系统功能。薰衣草或迷迭香的香味还可助睡眠，而且会让人看起来更年轻。

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　　此外，开心果有降低总胆固醇的效果，尤其是能将素有“坏胆固醇”之称的低密度脂蛋白胆固醇降低约11.6%。不过需要注意的是，1盎司(约合31克)开心果热量高达160卡路里，因此不要吃得太多。

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　　如果要从饮食中加强摄取抗氧化成分，鳄梨、无花果干和水果沙拉这3种食物都是很好的选择。

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　　专家建议，每天吃一碗全谷类早餐，可降低糖尿病、气喘以及心脏病的患病几率。每天还应该吃一个鸡蛋，并养成用荞麦蜜代替白糖的习惯。

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