
1.豆花鱼
地点:双流黄龙溪街上
特色:豆花极鲜嫩。建议只吃豆花不吃鱼,吃完了喊老板加豆花重烧一下端上来。
2.烤黑山羊和毛芋儿
地点:金堂“梨花第一村”
特色:地道黑山羊,肉质细、无膻味,还可免费喝羊杂汤。烤毛芋儿更是一绝:新鲜带毛芋儿洗净后放到锅里蒸熟,然后放在火上一烤,清香味顿时扑鼻。用手一挤,在香辣豆瓣中一蘸,鲜烫香辣!
3.绿豆花
地点:崇州市西游广场附近
特色:绿豆磨制而成,细嫩清香,绝非黄豆花可比。
4.驴肉火锅
地点:龙泉驿区大面镇川师大附近
特色:白汤美而鲜,红锅辣而香。4盘随锅赠送的香菇香菌,与驴肉驴杂相得益彰。
5.油烫鹅
地点:龙泉驿区洛带镇
特色:先卤后熏再用油烫———三道工序后制好的鹅色佳皮香肉
嫩,让人随时想起随时流口水。
6.魔方豆花
地点:郫县
特色:豆花白净细嫩而又有韧性/,40多种佐料分放在细瓷小碟中,里外三层构成魔方形状。是当地最有名的特色菜,人称“东方一绝”。
7.河鲜系列
地点:新津县新蒲路上长达5公里的河鲜一条街上
特色:左面青山,右面秀水,在此地近50家河鱼庄吃饭,可以在百余种吃法中随意选择。视觉与味觉共同享受一餐盛宴。
8.青城四绝
地点:都江堰
特色:青城泡菜、青城贡茶、洞天乳酒、白果炖鸡,四样名菜几乎是上青城山者必尝之物。
9.九尺鹅肠火锅
地点:彭州九尺镇
特色:牡丹花开时节,九尺鹅肠正好。一根肠即一份菜,肥厚脆嫩。泡菜与九尺鹅始终保持了高水准。
[此贴子已经被作者于2007-07-11 14:43:41编辑过]














