高约2.5米的蛋糕塔、直径90厘米的麻饼王、重量超过1吨的向日葵花式大月饼……一年一度的中秋食品大战本月18日在成都沙湾会展中心拉开序幕，记者昨日从第九届中国（四川）月饼节暨天府食品博览会组委会获悉，本届月饼节暨食博会首次推出“月饼王”争霸赛和“烘焙大师作品展”。

 

目前，大会展位已全面爆棚，来自全国20省、市、自治区的500余家企业的一大批新产品、新技术将集中推出。

 

其中，月饼展区尤为抢眼，云集全国十大品牌月饼，以及广式、滇式、京式、苏式、川式、琼式等各大流派，届时将开展“月饼王”争霸：高约2.5米的蛋糕塔；直径90厘米的“麻饼王”中央，还用特殊工艺镶上“祝共和国六十大寿”字样；历时4天制作的“八角双层月饼亭”重约300公斤，雕梁画柱，栩栩如生；还有直径1.2米的“广式月饼王”和刚刚获得“中华国饼”殊荣的“川式月饼王”。

 

最令人叹为观止的是，直径达2米、重量超过1吨的花式大月饼，共用去面粉350斤、馅料1500斤、糖皮60斤、巧克力20斤，大月饼被精心制作成“向日葵”形状。

 

据悉，令人称奇的各大“饼王”将在展会上开展龙争虎斗，一争高下。组委会还特别推出大月饼订做活动，限量10个。由于工艺复杂，有意订做的单位可于22日前到组委会预订。

 

 

 

 

 

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