昨日成都50多名吃了生泥鳅的市民前往省疾控中心预防医学门诊部查病。医生李彦称“泥鳅一定不能生吃，半生的也不行”，除了泥鳅，在淡水里生活的鱼、虾、蟹等食物也不能生吃，“最好牛羊肉也不要生吃”。

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　　法学专家认为过分的炒作导致相当数量的群众效仿“生吃泥鳅”，结果危害了公众健康。从道义上看，作者应当就其不实之作，向盲目信任其作品的群众致歉。而学者认为，满城尽喝绿豆汤，折射社会逐利毛病。

　　昨天早上8点40分，还不到上班时间，省疾控中心预防医学门诊部副主任医师李彦，就匆匆赶到寄生虫病诊断室坐诊。而此时，诊断室外面的椅子上已经坐满了等待的市民。从早上9点到下午3点过，这一排椅子几乎没有空过。由于吃过生泥鳅的市民纷纷赶到省疾控中心预防医学门诊部做检查，导致该门诊一时人手紧张，检验试剂也被迅速用完。60多位来检查身体的人中，有50多位是因为吃过生泥鳅才特意赶来的。

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　　吃生泥鳅最小的才2岁最大的70多岁

　　“医生，我也吃了生泥鳅……”昨天一天，李彦听得最多的就是这句话，“大部分人一进来就先主动‘坦白’”。

　　李彦说，自去年年初以来，该门诊就陆续有市民因吃了生泥鳅身体不适来做检查，昨天来的人数达到了最高峰。

　　最让李彦觉得惊讶的是，2岁的娃娃和70多岁的大爷也在吃生泥鳅“养生”。“2岁大的娃娃是因为父母在吃，孩子的父亲就用小勺一点一点地喂给孩子吃了”，结果父子两人都出现了发热症状。“多数症状都是相同的，发热、腹泻、四肢酸痛等，跟感冒初期很像”。

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　　最让李彦觉得惊讶的是，2岁的娃娃和70多岁的大爷也在吃生泥鳅“养生”。“2岁大的娃娃是因为父母在吃，孩子的父亲就用小勺一点一点地喂给孩子吃了”，结果父子两人都出现了发热症状。“多数症状都是相同的，发热、腹泻、四肢酸痛等，跟感冒初期很像”。

　　但并不是所有来检查的市民都有不适症状。下午2点过，61岁的周婆婆和63岁的黄婆婆结伴来做检查。周婆婆说，她们上个月中旬一起吃了两三天的生泥鳅，没起什么作用，但也没有出现不适症状。是儿女们看到报道后喊她们过来检查的，“心里还是虚的嘛，放心不下”。

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　　让她们当时作出忍着腥味都要吃生泥鳅举动的，都是那本《不生病的智慧》。在诊断室外，黄婆婆有点义愤填膺地不断跟身边的人说，“可千万不要再看那本书了，真是害人不浅啊”。

　　“不分性/别，不分年龄和工作性/质，吃生泥鳅的人比想像中还要多。”李彦说，来检查的市民各年龄段的都有，中老年人略微偏多一点，也有不少年轻白领，老年人看到他们也来做检查还觉得惊讶：“你们这么年轻怎么也在吃哟！”

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　吃生茄子连拉几天肚子才停

　　吃了生泥鳅的来做检查，生吃茄子拉肚子的市民也来“凑热闹”。

　　在成都理工大学读大四的任静（化名），因妈妈痴迷《把吃出来的病吃回去》里介绍的减肥经验，已连续吃了几天的生茄子，直到拉肚子才停止。

　　任静说，她本来不想吃，但妈妈坚持说书上介绍的特别管用，就在任静回家的时候把茄子切块用盐浸了给她吃。“吃了几次后开始拉肚子，引发了肠炎”。

　　李彦说，吃过生泥鳅的市民一旦出现不适症状，就近去医疗机构做常规检查，如果检查出来有感染寄生虫病的倾向，再去大医院诊断治疗。已经吃过生泥鳅的市民不要过度恐慌。

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　　绿豆正解

　　体质寒凉的人不宜多吃

　　绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。

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　　食用须知

　　1.属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

　　2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。

　　3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。

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　　泥鳅正解

　　生吃泥鳅这方法不可取

　　生吃泥鳅这方法不可取。先不论其生吃是否更有营养或有何功效，就其身上可能携带的致病菌以及寄生虫就会引起其他疾病，影响你健康。

　　泥鳅性/味甘、平。《医学入门》中称它能“补中、止泄”。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效；对解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔都有一定药效。它对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳萎、腹水、乳痈等症均有良好的疗效。

　　其常见的药用食法主要有三种：1、取适量泥鳅放在清水中，滴入几滴植物油，每天除去污水，换入清水，待它排去肠内泥水污物后洗净入锅，文火烘干，研末备用。服时每次取5克，温开水送下，一月三次。此法对急慢性/肝炎都有疗效；还可治黄疸、保肝、促使肿胀的肝脾回缩。

　　2、用活泥鳅适量，按上法处理后，与等量的鲜活虾煮汤食用，可以治疗肾虚引起的阳萎。

　　3、每次取活泥鳅200克，用花生油煎至透黄，加入适量的水和盐，煮熟后食用，具有补脾、壮肾和健胃之功效。

　　泥鳅的粘液内服可治小便不通、热淋；外用能治白癣与漆疮（因漆中毒而生的皮肤病）。


　　一名老人正在生吃泥鳅

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　　养生正解

　　均衡营养，不能什么都过度

　　“长生不老”是奢望，但“健康到老，无疾而终”是人人都可以做到的。中医讲究天、地、人合一，要顺其自然，不要违背自然规律，才能健康。以人的五脏为根本，是中医的养生学，认为五脏保养得好，身体就好，五脏有病了，人也就有病了。

　　那么，吃饭的时候怎么给五脏做保养呢？他说，如果按照食物的颜色来分，五脏各好一口：肝吃绿色的，心吃红色的，脾吃黄色的，肺吃白色的，肾吃黑色的。但是具体怎么吃也有讲究，所谓“药食同源”，也可以说会吃它就治病，就是“药”，不会吃，就是“食”。比如都说白萝卜养肺，可是很多人不知道萝卜“生吃养肺，熟吃润肠”，那么为养肺，吃白萝卜就不要煮熟吃。再比如，我们每年夏天都喝绿豆汤，为的是去肝火，但一般人并不清楚绿豆汤怎么做、怎么喝才有养肝去火的功效。张悟本说，绿豆洗净加水，盖上盖煮，中间不要打开盖子，开锅5-6分钟，绿豆似开没开，这时候汤最绿，那个汤才是养肝去火的，等到熬烂了，那就是解馋的。把这个汤倒出来，当水喝，剩在锅里的绿豆，再加水熬烂了，当饭吃。

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　　从味道来分，甜酸苦辣咸这五味分别供养五脏六腑。传统中医理论说：酸养肝，苦养心，甜养脾，辣养肺，咸养肾。这五味的调和及摄取，能够使人保持健康，所以什么口味都得吃点。但是，还得知道，过酸就会伤肝，过甜伤脾，过辣伤肺。张悟本说，现在说吃醋、吃苦瓜好，就顿顿都是这一口；孩子以饮料代替了饮水；从南到北，不分四季地盛行吃辣……都变成健康的隐患。均衡营养，就是什么都不能过度。

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怎么是这样啊，呵呵！