虽然洋快餐最近爆发了食品安全问题，但一直以来，洋快餐在大众尤其是孩子们的心中地位还是很高。问孩子们为什么喜欢吃洋快餐时，主要的原因依次是：好吃、方便、环境好、卫生以及送玩具、小礼品等。确实，洋快餐以其醒目的招牌、新颖的销售方式、稳定的品质和清洁卫生的就餐环境等吸引着大人和孩子。它们除了带给我们不同于中国传统风味的食物外，更重要的是一种“洋快餐文化”在吸引着我们。

　　1　吃时髦　因为它们曾经是西方生活方式的象征

　　李洁（女，38岁，编辑）：我第一次吃洋快餐是1992年在江苏常州吃的肯德基，当时太原还没有。那顿饭我印象深刻，觉得老外吃东西真是和中国不一样：不用勺子、筷子，抓着纸接着盒子吃，而且两片面包中间夹点蔬菜和鸡肉就是一份主食，想着外国人每天都在吃这些，就觉得自己也赶了回时髦，过了一次西方生活方式。过了几年，太原也有了麦当劳、肯德基，那时我在上大学，因囊中羞涩从来没有去吃过，看着每天爆满的那家麦当劳，心想怎么有钱人那么多。其实，后来想想，人们都是去赶时髦的，因为那时的洋快餐确实代表了西方生活方式，很稀罕的。

　　安俐成（男，28岁，技术员）：上小学的时候不到2000年，当时肯德基正好在家附近开了新店，那会儿也听班里同学讲肯德基多么好吃，就嚷嚷着让家人带着去吃，记得第一次去就点了一份儿童套餐，发现可以吃东西还有玩具送，后来就把玩具带到班里，更像是一种“去过肯德基”的得意在作祟。小时候的肯德基到底什么样的滋味早已经忘了，但在很小的年纪去尝试过洋快餐这件事却一直记忆犹新。对于年纪尚幼的我们那一代小孩来说，很多东西都是极具吸引力的，更何况据说是从很远的地方传来的好吃的，对它更加没有抵抗力似乎有些崇洋媚外。

　　崔宏宇（男，25岁，学生）：1998年第一次到太原，从小县城来到大城市各种新奇劲头都很饱满。也就在这个时候，第一次吃到了这个名为肯德基的东西。于是只吃过肉夹馍的我一口气吃掉了三个汉堡，后来回到家会逢人就说我吃过肯德基哦。内心的满足不仅来源于它的味道和口感，更源自于我吃了外国人吃的东西。随着时间的推移，我们对于洋快餐不再抱有好奇，也对来自国外的诸多新鲜事物有了一定认识，了解了“国外制造”并非全部都是精华，但留在心里的那份回忆却是美好的、难忘的。

　　2　吃服务　在那儿睡一晚上还有人照顾你

　　王冰（女，23岁，网站编辑）：2012年初我和朋友坐火车去北京，到了站是凌晨5点钟，那个点地铁没有开始运营，就只能在车站附近寻觅个落脚处。后来我们看到有个大大“M”亮着，就赶紧冲了进去，服务员面带疲惫但仍向我们微微一笑，很客气地问：“您好，需要点什么？”瞬间让坐了一夜火车的我们愉悦了不少。我们点完餐还在店里补了会儿觉，服务员看见我们休息还把音乐声音调低了，一直到天微亮了才出去坐地铁。这样的服务可能只是洋快餐行业服务的一个缩影，也许一个手势抑或一个笑容都能让顾客拥有不一样的就餐心情。而且，不得不说入夜后快餐店门口亮起的“24小时营业”的确带给很多离家在外的人一个暂留处。

　　胡彦杰（男，37岁，教师）：还记得我第一次与洋快餐接触是在北京的必胜客，当时我还小，但是对北京的必胜客早有耳闻，知道里面有一种食物叫披萨，但当时却只顾看我爸妈吃得尽兴，自己却毫无兴趣可言，以至于回到家都不知道披萨到底是什么？但我体验到了一种在今天看来叫无形和有形的服务。无形的服务就是其餐厅的装修以及点餐的程序，处处体现着方便与快捷；而有形的服务就是训练有素、着装统一的餐厅服务人员。随着时代的进步，麦当劳、肯德基、必胜客已然盛行，人们去这里吃饭也不是对新生事物的追捧了。就比如我对洋快餐的关注，已经不仅仅是味道，而是他的便捷与服务。当我在外奔波了一天，回家没有力气做饭时，我必然会想起洋快餐，一个电话就送来了!

　　3　吃舒适　能在冬暖夏凉的空间里一直呆下去

　　武靖宇（女，25岁，公务员）：在洋快餐店，三五好友闲坐，聊聊天、看看书，佐以精致的食物，都再合适不过。服务人员不会让人有丝毫的压迫感和距离感，更不会站在桌旁催促点餐、用餐。像我们之前在很多中餐馆吃饭，刚刚用餐完毕，服务人员就会过来收拾桌面示意我们快点离开；而大部分洋快餐店没有用餐的情况下随便坐个一整天也不会被催促，所以平时选择聚会的碰面地点也比较偏向西餐厅咖啡店这些地方。

　　薛鹏宇（男，35岁，中层管理）：洋快餐店比较舒适的一点在于能够畅享店内免费的无线，我们很多朋友也包括我经常带着笔记本电脑或平板电脑到星巴克工作或者上网，享用香浓咖啡的同时也不误手头的事情。现在手机成了人们不离手的生活工具，而限制性的流量远远满足不了当下人们对于网络的极大需求，于是去拥有免费Wifi的洋快餐店就会成为首选。还有一点便是冬能防寒夏能避暑的配置，在大街上随便一个肯德基都能实现这一目的。也许你并不是饥肠辘辘，但天气有时会促使人们进洋快餐店里享受一下冷暖。

　　4　吃情调　优雅的环境对于舒缓心情很有成效

　　王菡（女，24岁，消防文员）：刚毕业的那段时间心情不是很好，家附近有一家星巴克，抬脚就到。正好当时下午三点左右又是星期一，人并不多，找个靠窗的位置，点一杯咖啡，捧一本闲书，偶尔看书累了抬头看看窗外，下着大雪的路上行人寥寥，冬天阳光刚刚好，桌前的咖啡冒着腾腾热气，就这样，一下午，文字咖啡，基本没有人打扰，对于舒缓心情还是很有成效的。以前对洋快餐并不太感冒，但在那以后，慢慢地开始喜欢那里，大概这就是所谓的小资吧。星巴克之类的咖啡馆的装修风格也比较讲究，或用暗沉色调打造一个私密性强的空间，再选用暖色灯光融入了明亮色彩，使得低调中不失雅致。在这个快节奏喧嚣的时代，能有这样的去处，这样的情调，也是很不错的。

　　李佳津（男，40岁，人力资源管理）：洋快餐在现代生活中受人推崇，我觉得很大一部分原因是人们更注重快餐店里的情调和氛围。拿必胜客这一快餐店来说，里面的整体格调会让顾客感到愉悦和放松，人们在经历了一天的疲惫工作后，更愿意来这里跟家人享受一顿晚餐或者跟朋友喝下午茶聊天。第一次去必胜客的时候不是吃饭时间，刚一进门就听到穿着标准制服的服务生呼唤一句欢迎光临，还伴随着轻柔舒缓的音乐，顿时会让人觉得身心愉悦。对于现在许多人来说，更愿意在休闲舒适充满情调的环境中享受美味而不是填饱肚子，许多洋快餐的氛围刚好满足了消费者这样的需求。

　　延伸阅读

　　中式快餐打败洋快餐的突破口

　　洋快餐被人称之为垃圾食品，经常食用对身体不好。这个道理很浅显谁都知道，但照样挡不住洋快餐在中国受到广大小孩乃至成年人的热捧。洋快餐真的有那么好吃吗？其实洋快餐在中国走红，赚得钵盈盆满，不是因其营养价值高，也不是因其口味独特的香美，而是它所含的文化元素迎合了中国人的喜好。

　　对于小孩子来说，吃洋快餐很自在。小孩子跟父母出去吃饭，大多时候是处于从属地位，而且有时自己吃完了还要等着父母或其他客人喝美了、聊够了才能散场回家。而到了洋快餐店，小孩子有了自己能做主的地盘，吃什么、喝什么可以自己说了算。想多待一会儿，那就在儿童设施里玩；不想多待，卷起纸袋就可以打包走人。

　　对于大人来说，喜欢到洋快餐店吃东西，一个重要原因是喜欢那里的服务。在洋快餐店里打工的，几乎是清一色的始终面带微笑的小女生、小男生。他们从来不会讨厌人们叽叽喳喳，不管你是买一个套餐还是只买一盒薯条，或者什么都不买，你都会得到同样的待遇，不用担心有人会给你脸色看。而在其他餐馆，服务员会始终面带微笑，看着你手里拿一个烧饼啃上一小时吗？

　　洋快餐能够长时间地吸引 “喜新厌旧”的人们，还要归功于其创新经营理念。在这里，人们不但可以经常吃到不同品味的食品，而且还可以获取最新潮的小礼品。这些小礼品虽然值不了什么钱，但在其他地方是绝对买不到的。这种我有人无的新奇感，也是对人们好奇心的一个最大的刺激。

　　不说洋快餐到底适不适合中国人食用，但他们在一个方寸之地打造的整洁环境是值得我们敬佩的。在那里，看不到油条铺子里沾满油垢的桌椅板凳，看不到拉面馆中脏兮兮的碗筷，干净卫生的环境让人首先有了一个好心情。并且每一个洋快餐店都配备了高标准的卫生间，让人感到十分方便。

　　虽然洋快餐中所包含的、被孩子们喜爱的文化元素并不是外国人独创的，或者说是中国传统文化中早已倡导的，但问题是我们光说没有做，而洋人们却真实地做到了。如果要反思中式小吃为什么打不过洋快餐，这或许是一个值得研究的突破口。